多多吃梨子 身體多健康
梨子的好處多多
秋意濃濃,正是食用梨子的最佳季節。
梨子吃起來清脆爽口多汁、口味則微甜,附帶酸與澀的口感,各種滋
味集於一身,因此在眾多水果中享有「百果之宗」的之稱。同時,梨
子是潤燥解渴的好物,因此更有「天然礦泉水」的別號。
除了擁有豐富口感外,本身富含高度營養的成分:
蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸
檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C等有機成分。還有
鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。註一
其中:
◎鉀有助於人體細胞與組織的正常運作,並調節血壓;
◎梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、
心智敏銳度會提高;
◎維他命C則可保護細胞,增強白血球活性,對維持皮膚彈性與光澤以
及對傷口癒合有益;
◎梨子中含有豐富的水溶性纖維果膠,有助於消化及清潔腸道,有效改
善長期便秘,更有助於預防結腸與直腸癌;
◎木質素能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結
合而排除;
◎梨子擁有豐富的纖維,平均一個梨中含有5克纖維,這相當於人體
每日需求量的1/4,纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收,加上容易
使人產生飽腹感,減少正餐食用的份量,進而達到飲食控制的效果。
此外還具有鎮靜、降壓的作用,如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等
患者出現頭暈目眩、心悸耳鳴,經常食梨會收到照好的康復療效。此
外,對肝炎患者有保肝、助消化、增進食慾的作用。以及,養陰補
液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。